К списку

Внедрение HACCP на предприятии

11.12.2017

Предприятиям, которые нацелены на стабильное развитие в пищевой сфере  с последующим расширением, непременно следует включить в ближайшие планы комплекс мер для повышения безопасности продукции. На сегодняшний день это проверенный и наиболее эффективный способ заявить о себе с новой стороны.

Внедрение HACCP на предприятиях ведет к росту конкурентоспособности посредством усиления позиций в глазах потенциальных инвесторов, партнеров и целевой аудитории.

Гарантия результата на условиях продуктивного взаимодействия

Сертификация HACCP подразумевает соответствие предприятия довольно жестким требованиям. Переход на новый формат – затратный по времени и усилиям объем работ, длительность выполнения которого зависит от текущего состояния и количества слабых звеньев в структуре компании. Наша задача в качестве исполнителя включает в себя следующие этапы^

— формирование группы HACCP;

— сбор и документирование информации по сырью и готовой продукции; предусмотреть различные варианты использования конечного продукта, включая последствия применения не по назначению;

— отображение всех звеньев производственного процесса в виде блок-схемы;

— сбор информации о текущем состоянии технологической базы, систематизация и глубокий анализ полученных данных;

— выявление предельно допустимых параметров, разработка систем мониторинга и контроля для предотвращения критических ситуаций;

— составление очередности корректирующих и проверочных действий;

— назначение ответственных штатных единиц, организация обучения и мотивация персонала;

— адаптация учетной документации в соответствии с обновленными стандартами.

Наша цель – раскрытие вашего потенциала

Внедрение ХАССП при содействии команды профессиональных консультантов приведет к оптимизации внутренних бизнес-процессов и рациональному распределению ресурсов. Но самое главное – гарантия безопасности вашей продукции для потребителя, отсутствие проблем с контролирующими органами,  растущая благосклонность потребителей и усиление сферы влияния в своем сегменте рынка.