Качество и безопасность продуктов питания играет важную роль в современном мире. Качество продукции и требования, которые к ним предъявляют, является относительным понятием, и колеблется в зависимости от понятий конкретного потребителя. Этого нельзя …
Организация работы предприятия, занятого в сфере пищевой отрасли, имеет целый ряд индивидуальных особенностей. По этой причине план ХАССП не может быть единым для всех. Разработка и внедрение системы пищевой безопаснос…
